便當主菜想換口味，自助餐想增加雞肉與魚類選擇，團膳菜單也需要輪替？宏唯食品有限公司介紹四款餐飲備貨食材，包含紅麴香酥雞赤肉、高豐肉鯧、椒鹽骨腿酥T7、檸享嫩肩雞排，方便餐飲業者依供餐人數、每份用量與廚房設備規劃採購。

影片介紹｜四款餐飲食材，豐富便當與團膳菜單

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紅麴香酥雞赤肉｜紅麴醃香，搭配雞肉主餐

紅麴香酥雞赤肉以雞腿赤肉搭配紅麴風味醃料，薄粉外層帶來酥香口感。可依商品調理方式充分加熱後，切塊搭配白飯、時蔬，安排為雞肉便當、簡餐主菜或自助餐菜色。

• 商品特色：紅麴風味、雞腿赤肉、薄粉酥香。
• 圖片標示規格：6公斤／箱。
• 菜單搭配：紅麴雞肉飯、雞肉雙拼便當、家常套餐與團膳主菜。
• 備貨規劃：依每份配重估算採購量，方便安排不同供餐規模。

高豐肉鯧｜整尾魚類主菜，增加菜單選擇

高豐肉鯧可依商品狀態與廚房設備，規劃香煎、酥炸等魚類料理。整尾擺盤適合魚類套餐、家常餐點及餐廳供餐，讓菜單在雞肉、豬肉之外增加魚類選項。

• 商品特色：整尾魚品，方便規劃魚類主菜與套餐。
• 圖片標示規格：10公斤／箱，約45尾。
• 圖片標示單尾重量：約150～200公克。
• 菜單搭配：香煎肉鯧套餐、酥炸魚主餐、餐廳合菜及團體餐。

尾數與單尾重量為圖片標示的約略資訊，採購時可向宏唯食品確認當批規格與適合的出餐份量。

椒鹽骨腿酥T7｜椒鹽風味，豐富雞腿主菜

椒鹽骨腿酥T7以雞腿部位搭配椒鹽風味醃製，適合喜歡鹹香口味的餐點規劃。可搭配白飯、炒青菜、滷蛋等配菜，安排便當主菜、簡餐或自助餐輪替菜色。

• 商品特色：雞腿部位、椒鹽醃香、外酥內嫩的料理訴求。
• 圖片標示規格：30支／箱。
• 菜單搭配：椒鹽雞腿便當、雞腿簡餐、自助餐主菜與團體餐。
• 備貨規劃：可依預計供餐份數洽詢箱數、單支大小及出餐安排。

檸享嫩肩雞排｜檸香風味，替雞排套餐換口味

檸享嫩肩雞排以檸檬風味醃製，提供不同於椒鹽與紅麴的主菜選擇。可搭配時蔬、白飯與適量醬料，規劃雞排便當、簡餐套餐或雙拼餐，讓每日雞肉菜單更有變化。

• 商品特色：檸香風味、雞肉主菜、方便搭配套餐。
• 圖片標示規格：6公斤／箱，60片／箱。
• 菜單搭配：檸香雞排飯、雞排簡餐、雙拼便當及團膳主菜。
• 備貨規劃：依每份使用片數與供餐人數，向宏唯食品確認採購數量。

哪些餐飲業者適合洽詢？

• 便當店、自助餐店：安排雞肉與魚類主菜輪替，依餐點售價及每份用量搭配配菜。
• 簡餐店、小吃店：規劃雞排飯、魚類套餐、單點主菜與雙拼餐。
• 餐廳：依家常餐點、合菜或團體訂餐需求，洽詢適合的食材規格。
• 旅館、飯店：依套餐、餐檯及團體餐供餐方式，安排肉類與魚類選擇。
• 團膳業者、學校及企業餐廳：依供餐人數、菜單週期與備料時間，確認採購量及配送安排。

十多台冷凍物流車，服務在地餐飲採購

宏唯食品備有十多台冷凍物流車，配送服務涵蓋彰化縣全區，以及南投、雲林指定地區。

• 彰化縣全區26鄉鎮市：彰化市、員林市、和美鎮、鹿港鎮、溪湖鎮、二林鎮、田中鎮、北斗鎮、花壇鄉、芬園鄉、大村鄉、永靖鄉、田尾鄉、埔心鄉、埔鹽鄉、秀水鄉、福興鄉、伸港鄉、線西鄉、社頭鄉、二水鄉、埤頭鄉、溪州鄉、竹塘鄉、大城鄉、芳苑鄉。
• 南投縣：南投市、草屯鎮。
• 雲林縣：斗六市、斗南鎮、虎尾鎮、崙背鄉、褒忠鄉、麥寮鄉。

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